品牌故事

对于Mr.Richard来说,美食不仅是他的工作,更是他生活的一部分。在游历各国美食圣地期间,他认识了米其林大厨安东尼。安东尼在意大利拿坡里经营着一家传承多年的意式餐厅——Al Ponte de Ferr 。这一消息令Richard十分兴奋,他与安东尼在餐厅探讨、品尝美食,由此深深爱上纯正的意大利美食。回国之后,Mr.Richard十分怀念意大利美食,因此,他多次前往拿坡里。为了能够让更多的朋友分享,他邀请安东尼来到中国。于是在2006年,一家具有纯正意大利美食元素的百特喜比萨(Baker's Pizza)开业了。 百特喜·鹅肝比萨现在全国拥有40多家餐厅,并正在向更多城市发展。百特喜坚持让顾客感受到【尽情享用每“意”餐】的美食原则,我们也致力为此而努力。

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独特配方面团 12 小时低温发酵工艺,使面团中心温度控制 12 摄氏度,赋予面团生命力; 现场手工抛制饼底 通过揉捏拍打,在空中飞舞旋转,使面团充分延展;
专用比萨烤炉, 采用最先进热风喷射加热技术,让比萨均匀受热,饼底更柔韧松脆;
我们只选用源自意大利最好的番茄酱。在最佳采摘季节,只选用新鲜番茄,去皮、去籽,无酸 涩感,采摘到罐装 5 小时内完成;
精选最合适的澳洲牛种,采用谷饲 100 天纯天然成长的安格斯新鲜牛排; 原装进口意大利面,高品质杜兰小麦制成,麦香浓郁,口感顺滑;
精选 Lavazza 品牌阿拉比卡、罗布斯塔黄金配比咖啡豆现场研磨;

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